I smörgåstårtan, mellan lagren bröd, läggs placeras någon form av kladdig fyllning. Denna fyllning består dels av en kladdig grundfyllning (kräm) och dels andra ingredienser.

Det finns hundratals olika förslag och recept för fyllningar i smörgåstårtor och du kan allltid kombinera egna fyllningar allt efter din smak.

Ingredienser i smörgåstårtor

Som ingredienser i en smörgåstårta kan man använda följande:

Ägg
Lax
Skinka
Crabstick
Ostskivor
Gurkskivor
Bostongurka
Skalade räkor
Riven pepparrot
Skalade kräftstjärtar

Grundfyllning i smörgåstårtor

Som grundfyllningen i en smörgåstårta kan man ha:

Grädde
Kesella
Yoghurt
Gräddfil
Majonnäs
Crème fraiche

Energinivån för smörgåstårtor är mellan 2500-3000 kJ. I normala smörgåstårtor finns det 20-30% fett, 20-30% proteiner och 40-60% kolhydrater.