Smörgåstårtor - Aktuell information gällande Smörgåstårtor













Fyllning i smörgåstårtor

Fyllning i smörgåstårtor

I smörgåstårtan, mellan lagren bröd, läggs placeras någon form av kladdig fyllning. Denna fyllning består dels av en kladdig grundfyllning (kräm) och dels andra ingredienser.

Det finns hundratals olika förslag och recept för fyllningar i smörgåstårtor och du kan allltid kombinera egna fyllningar allt efter din smak.



Ingredienser i smörgåstårtor

Som ingredienser i en smörgåstårta kan man använda följande:

  • Ägg
  • Lax
  • Skinka
  • Crabstick
  • Ostskivor
  • Gurkskivor
  • Bostongurka
  • Skalade räkor
  • Riven pepparrot
  • Skalade kräftstjärtar

Grundfyllning i smörgåstårtor

Som grundfyllningen i en smörgåstårta kan man ha:

Grundfyllning i smörgåstårtor
  • Grädde
  • Kesella
  • Yoghurt
  • Gräddfil
  • Majonnäs
  • Crème fraiche

Energinivån för smörgåstårtor är mellan 2500-3000 kJ. I normala smörgåstårtor finns det 20-30% fett, 20-30% proteiner och 40-60% kolhydrater.